All Timer달걀 삶는 시간의 기준
이 페이지는 7분으로 맞춰져 있습니다. 끓는 물에 달걀을 넣고 7분이면 흰자는 완전히 익고 노른자 가운데가 촉촉한 반숙이 됩니다. 레시피마다 1~2분씩 차이가 있지만, 많이 쓰이는 기준은 다음과 같습니다.
- 6분 — 노른자가 흐르는 반숙
- 7~8분 — 가운데만 촉촉한 반숙
- 10분 — 노른자가 거의 익은 상태
- 12분 — 완전히 익은 완숙
매번 같은 결과를 얻으려면
같은 시간을 삶았는데 어떤 날은 반숙, 어떤 날은 완숙이 된 적이 있으십니까? 대부분 시간을 재기 시작하는 시점이 달라서입니다. 찬물에 달걀을 넣고 함께 끓이면 불 세기에 따라 물이 끓는 시간이 달라지기 때문입니다. 물이 충분히 끓을 때 달걀을 넣고, 그 순간 시작 버튼을 누르면 결과가 일정해집니다.
냉장고에서 바로 꺼낸 달걀은 끓는 물에 넣으면 온도 차이로 깨지기 쉽습니다. 30분 정도 미리 꺼내 두거나 국자로 천천히 넣어 주십시오. 다 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가야 더 익지 않고 껍질도 잘 벗겨집니다.
우리 집에 맞는 시간 찾기
달걀 크기, 냄비 크기, 불 세기가 집마다 달라 가장 알맞은 시간도 조금씩 다릅니다. 처음 한 번은 7분으로 삶아 보고, 원하는 것보다 덜 익었다면 1분 늘리고 많이 익었다면 1분 줄여 보십시오. 한 번 찾아 두면 다음부터는 고민할 필요가 없습니다.